Последни публикации

сряда, 18 юни 2014 г.

За и против вегетарианството

сряда, 18 юни 2014 г. - от tialo.net

вегетарианство
Все повече хора днес решават да спрат да консумират месо. Причините могат да бъдат различни, като желание за етично отношение към животните, здравословно хранене или по здравословни причини.

С времето се е наложило схващането, че вегетарианците са много по-здрави и енергични от месоядните хора, тъй като растителната храна и млечните продукти са много по здравословни, лесно усвоими от организма и за тяхната обработка се изразходва много по-малко енергия.
Като цяло вегетарианците приемат много по-полезна и лесно усвоима храна. Нивото на витамини и ценни микроелементи в растителните храни е много по-високо и по този начин те получават по-голямо дневно количество полезни вещества, в сравнение с почитателите на месото.

Много от противниците на тезата, че вегетарианството е здравословен начин на хранене изтъкват като минус ниският прием на протеини, тъй като нивата им в млечните продукти и яйцата, както и в бобовите храни са недостатъчни и слабо усвоими от организма. Друг проблем, изтъкван от радетелите на месоядството е ниското ниво на хемоглобин при вегетарианците, тъй като в зелените растения нивата на желязо са минимални и трудно усвоими.

Дългосрочните проучвания на вегетарианството, като начин на хранене не са установили сериозни проблеми в здравословното състояние на любителите на животните и дори се потвърждава тезата, че вегетарианството е по-здравословният режим на хранене.
Ако решите да се присъедините към увеличаващата се армия на вегетарианците трябва да прецените всички плюсове и минуси на този хранителен режим, като най-вече се консултирате с хора, прекратили консумацията на месо от дълго време. Вегетарианството не е за всеки, но всеки може да опита.

понеделник, 26 май 2014 г.

На кои протеини да наблегнем по време на 90 дневната диета

понеделник, 26 май 2014 г. - от tialo.net

полезна риба
90 дневната диета е характерна с това, че различните групи храни се приемат отделно една от друга, като на всеки ден от цикъла се посвещава консумацията на определена група.
Диетата изисква стриктното спазване на това разделение на храните, както и  закуската да се състои винаги от плодове, като е добре всяка закуска да включва само един вид плод.

Протеиновият ден е първият от този диетичен цикъл. През него се консумират само животински храни, като месо, риба, яйца и млечни продукти, комбинирани със зеленчуци. Добре е месата да не бъдат тлъсти и тежки, като свинско, дивечово и колбаси. Препоръчително е да бъдат постни, бели меса, като пилешко, пуешко и телешко.

Млечните продукти също е добре да бъдат нискомаслени, като е желателно да се избягват тежките зрели, пушени и топени сирена. Може да се ползва нискомаслена извара, като добра рецепта за този ден е: пълнени чушки с извара(или нискомаслено саламурено сирене) и яйца. Траторът е една чудесна българска студена супа, която напълно отговаря на изискванията на протеиновия ден в диетата.

Яйцата е добре да се консумират варени или запечени, като заливка и в никакъв случай не трябва да са пържени. Пърженето е валидно за всички храни по време на диетичния цикъл – избягвайте го.

Рибата, която е основен източник на Омега-3 мастни киселини трябва да присъства в менюто на протеиновия ден, като също е желателно да се избягват тлъстите видове и пърженето, като начин на приготовление. Водата е задължителен компонент в диетата, не забравяйте да пиете поне 1.5-2л на ден.

неделя, 13 април 2014 г.

Ден на въглехидратите в 90 дневната диета

неделя, 13 април 2014 г. - от tialo.net

диетичен хляб
Въглехидратите в 90 дневната диета нямат отношение към самото отслабване. Те са включени в нея, най-вече като психологическа мярка, с която да се поглезите, за да не чувствате диетата, като наказание. Този уникален хранителен режим е ефективен с това, че ви позволява такива волности. Разбира се, желателно е да не прекалявате с простите въглехидрати, като бяло брашно и рафинирана захар, дори е препоръчително да ги замените с вид пълнозърнесто брашно и кафява захар или мед, но ако все пак се изкушите с някакъв сладкиш или дори сладолед – диетата го позволява, с уговорката, че количеството ще бъде минимално.

Основните хранения в този ден се състоят от  тестени храни. Обядът може да бъде пица от пълнозърнесто брашно, гарнирана със зеленчуци, като в никакъв случай не слагайте вид колбас или сирене, защото така ще смесите въглехидрати и протеини, което е недопустимо за диетата. Можете да си направите сандвич с домат и краставица, а можете и да си приготвите салата гарнирана с пълнозърнести кротони.  Можете да си приготвите пай или баница, като плънката, вместо сирена или колбаси бъде от задушени зеленчуци.

Като междинни закуски можете да похапвате вид пълнозърнести диетични бисквити – (желателно е да са без масло и сухо мляко) или сандвич, ако основните хранения залагат на друга въглехидратна храна. Закуската, разбира се е плодове!

Наслаждавайте се максимално на този ден, тъй като малко диети ще ви го позволят. Това е една от причините 90 дневната диета да се радва на такава популярност сред повечето гастрономи.

© 2013-2017 Tialo