Въпреки, че Попай морякът се опитва да ни убеди още от крехка възраст в невероятната сила, която спанакът дава, той си остава доста непопулярен зеленчук сред децата.

Е, ние всички знаем, че детството ни може да бъде силно повлияно. Заради големия брой вкусови рецептори, малките деца усещат много по-интензивно вкусовете. Особено горчивите се усещат много по-силно.

С течение на времето обаче губим голямо количество вкусови рецептори и едва тогава бихме могли да се насладим напълно на спанака. Той е не само богат на витамини (В, С, Е, К) и минерали (желязо, калий, калций, магнезий и други), но е нискокалоричен и перфектно анти-ейджинг средство (заради бета каротините)!

Съдържанието на желязо в спанака не е толкова високо, колкото преди се е предполагало. Освен това някои от съдържащите се в спанака вещества възпрепятстват усвояването на желязо. Виновникът се нарича оксалова киселина. Тя се свързва с желязото в спанака и след това организмът трудно може да го усвои.

За по-добра усвояемост се препоръчва спанакът да се приема с някои от следните храни, които намаляват въздействието на оксалова киселина. Това са: портокал, грейпфрут, броколи, домати, доматен сок, картофи, чушки. Всички тези храни съдържат много витамин С.

Усвояването на калция също се възпрепятства от относително високото съдържание на оксалова киселина. Затова е най-добре да се комбинира с млечни продукти. Кърмачетата и хората, които имат склонност да образуват камъни в бъбреците, не трябва да консумират спанак. Също и страдащите от подагра трябва да се откажат от спанака поради високото съдържание на пурини в него.

Спанакът съхранява нитратите от средствата за наторяване. Съдържанието на нитрати може да се намали чрез отстраняването на стеблата и жилките на листата. При бланширане се отделят 40 до 70 процента от нитратите, но същевременно се губят и ценните вещества.

Поради високото съдържание на нитрати, спанакът трябва да се консумира скоро след приготвянето му. При продължително съхраняване или заради многократно претопляне, нитратите могат да се трансформират във вредните за здравето нитрити. За да се попречи на тази рекация, трябва да се консумира с богатите на витамин С храни.

Нитрозамините биха могли да доведат до животозастрашаваща анемия при кърмачетата. Деца под 1 годинка не трябва да бъдат хранени със спанак. За малките деца и децата спанакът трябва винаги да бъде прясно приготвен. За възрастния организъм малките количества нитрат и нитрозамини са незначителни. Те могат да се разграждат.

Заради някои от части неблагоприятни вещества е препоръчително спанакът да се консумира един път седмично.

В България се продават много видове и сортове чай с различно действие. Може да си купите чай от всеки един онлайн магазин за храни, местния хипермаркет или тясно специализиран магазин за чай. Пред потребителя се разкрива огромен избор, но ако трябва да говорим за специфични цели, то те са точно четири. Първата основна причина да консумирате чай е засилване на вашия имунитет в случаи на грип и настинка. Разчитаме на микс от билки, понеже билките имат най-силно противовъзпалително и антисептично действие.

Втората най-често срещана причина са неприятните стомашни проблеми, като болки в корема, запек, подут корем и други. Третата причина е детоксикация, което означава пречистване на организма от токсини. Последната причина е отслабване, като то се изразява в забързване на метаболизма, изгаряне на мазнини и превенция на образуване на нови мазнини.

За гореизброените проблеми, може да пиете различни видове чай за всеки един проблем, като добър вариант при грип и настинка e билковият чай например. Комбинацията от лайка, валериана и мента ще помогне бързо при подут корем. Зеленият чай помага за детоксикация, а черният чай е удачен избор , ако искаме да отслабнем. Въпреки че чайовете, които изброихме не са скъпи, да се пие всеки един по отделно определено не е оптимално решение. По-добро решение би било да се използва чай с разностранно действие, за да може да се атакуват проблемите едновременно, а не един по един. Така с помощта на един чай, всичките Ви проблеми ще останат в миналото.

И така стигаме до въпроса кой е най-добрият чай с разностранно действие, способен да реши всички проблеми едновременно. Отговорът е безспорно Пу-ер чаят! Той е признат за най-ефективния при отслабване, детоксикация, подут корем, както и цялостно здраве. Невероятните действия на този чай върху нашето тяло, се дължат на спецификата на неговото приготвяне и съхранение. Пу-ер чаят преминава през дълъг процес на ферментация, който започва след събирането на листата. В среда с висока влажност, чаят отлежава месеци и дори години и този период е известен като период на стареене.

Именно този процес на ферментация прави чая вълшебен, като насища листата му с благоприятни микроорганизми, които се борят със затлъстяването, горенето на мазнини и подутия корем. От тук следва важен въпрос - какво е качеството на суровината.

Пу-ер чаят произлиза от Китай и по-точно югоизточната част на провинция Юнан. Това е мястото на първите реколти Пу-ер чай. Първата фабрика за Пу-ер чай е открита около 1970 година и автентични реколти от това време и преди 2000 година, могат да се намерят на цена от няколко хиляди долара за килограм. Подобно на добре отлежалото вино, Пу-ер чаят изменя вкуса си към по-добро, в зависимост от възрастта си, но сами разбирате, че не всеки може да си позволи подобен лукс.

Високобелтъчната или позната още, като протеинова диета представлява един от многото хранителни режими за редуциране на наднормено тегло. Различното при нея, както се подразбира от името е, че се залага основно на прием на белтъчини. Храните, богати на протеин са месото, млечните продукти, яйцата и рибата. Те са и тези, които заемат централната част в менюто, като разбира се са придружени от гарнитура – основно зеленчуци.

За кого е най-подходяща високобелтъчната диета?

Протеинова диета може да се прилага от повечето здрави хора, но има две групи, които ще извлекат най-много ползи. Това са на първо място тези, които искат да свалят бързо известно количество килограми и активните спортисти – по-конкретно тежкоатлетите, познати също като боди билдъри и културисти.

Този хранителен режим е подходяща за тези две групи хора, защото високият прием на белтъчини ускорява значително изгарянето на мазнините, като същевременно осигурява обилна храна на мускулите. Казано по-просто: всичко, което консумирате по време на протеиновата диета изгражда вашата мускулатура, особено ако режимът е комбиниран със редовна физическа активност.

Разликата при тази диета е, че при нея се изключват напълно всички калории, които не носят ползи на мускулите, т.е. има опасност да се преобразуват в мазнини. Това са предимно въглехидратите, като от диетата е напълно изключена захарта, включително плодовата захар – фруктозата. Плодове, плодови фрешове и дори мед е редно да не се консумират, особено ако целта е бързо редуциране на наднормено тегло.

Мазнините са друг проблем при тази диета, тъй като при нея дори полезните мазнини са намалени драстично. За овкусяване на салати са позволени до 2-3 супени лъжици зехтин дневно, а друг вид позволени мазнини са Омега 3 и Омега 6 трансмастните мазнини, съдържащи се естествено в рибата и някои морски дарове.

Зеленчуците при някои разновидности на протеиновата диета са напълно изключени в първите седмици, докато при други са позволени като гарнитура към основната храна – белтъка. Забранени зеленчуци и в двата случая са тези с високо съдържание на скорбяла – картофи, бобови храни и бял ориз.

В наши дни, в резултат на стрес, лоши хранителни навици, недостатъчно сън, замърсяване и други неблагоприятни фактори в околната среда или начина на живот, много хора страдат от понижен имунитет, което може да се окаже врата към безброй здравословни проблеми. Както е известно, именно имунната система ни защитава от всичко около нас, а ако тя не може да си свърши работата както трябва, тогава човек има наистина сериозен проблем.

Понякога пониженият имунитет е резултат от прекарано заболяване. Тук можем да визираме грипните заболявания. Макар че при благоприятно развитие на болестта и навременно лечение грипът отшумява за една седмица, всъщност пораженията след него могат да се усещат в продължение на 3 - 4 месеца, а понякога дори повече. Не е изключено, и всъщност е дори доста вероятно, човек да има понижен имунитет за доста дълго време след това.

В такива случаи е изключително добре човек да подсили имунната си система с натурални средства, които същевременно да не вредят по никакъв начин на човешкия организъм и да не го натоварват. Като едно от най-добрите решения за този случай доста специалисти посочват коластра за имунитет и по-точно, хранителните добавки, които я съдържат.

На практика, коластрата се счита за супер храна и се вярва не само от потребителите, но и от лекарите и други учени, че за човека няма по-полезен продукт от нея. Естеството на коластрата обаче, прави тази супер храна много трудна за добиване и понякога твърде скъпа като продукт.

Коластрата се отделя от млечните жлези на всеки един бозайник, в това число и на хората. Периодът, в който се отделя обаче е много кратък и обикновено не продължава повече от 4 дни. Като цяло, коластрата има общо с кърмата, но в същото време е в пъти по-качествена, силна и богата храна. Разликите са не само като сила и полезност, но и външни. Така например, коластрата, за разлика от кърмата, не е бяла, а има лек жълтеникав цвят и малко по-плътна консистенция.

Счита се, че няма друга храна, която да оказва толкова силно влияние на имунната система, защото в самата коластра се съдържат антитела, чрез които майката създава защитен имунитет в новородения бозайник. Така малкото същество е готово за света и за вирусите и бактериите, които го заобикалят от всички страни.

В наши дни коластрата се е превърнала в една от най-търсените хранителни добавки, а за изработката на въпросните добавки се използва коластра от крави, тъй като е доказано, че човешкото тяло реагира много добре и е много възприемчива към млечните продукти от този бозайник.

Разбира се, за да бъде тя толкова полезна, колкото се очаква от нея, коластрата трябва да се добива само от животни, които са отгледани в екологично чисти места, а също така и които не са приемали никакви антибиотици, защото това би обезсмислило приемането на коластра. Обикновено повечето от тези райони са в отдалечени местности на САЩ или Нова Зландия, но също така и на други места. Важно е единствено мястото да е съвсем чисто и да е отдалечено от градски райони или места със замърсяване.

Коластрата може да се приема от хора на различни възрасти, като в това число влизат както съвсем здрави хора, така и такива, при които е на лице някакъв здравословен проблем. Приемането на коластра като цяло не противоречи на определено здравословно състояние, а това, че тя не е лекарствено средство, а по-скоро нещо, с което да подобрите живота и хранителния си режим, прави коластрата подходяща за ежедневно ползване дори и от съвсем здрави хора.

Приемането на хранителни добавки с коластра ще повиши нивата на енергия в човека, който я приема на ежедневна база, защото нейното въздействие е многостранно и се усеща в цялото човешко тяло. Така например, тя подсилва работата на имунната система, помаха на човека да се бори с различни вирусни и бактериални заболявания, а освен всичко останало подтиска и развитието на гъбички и други подобни в организма, правейки го по-устойчив и готов за адекватен отговор.

В момента редица учени имат съмнение и подозрение, че коластрата може да бъде използвана като силно средство в подкрепа на човешкото тяло при борба с рака. Учените считат, че коластрата цялостно подобрява възможността да се справи с подобни здравословни състояния, но се счита, че най-силно въздействие има тя при борбата с раковите заболявания на червата.

Богатството от антиоксиданти в коластрата я прави верен помощник и на онези, които не само искат да подсилят имунната си система и да се почувстват по-енергични, но също така и да запазят свежия си младежки външен вид за по-дълго време. Това се обяснява с факта, че някои от съставките на коластрата всъщност забавят процесите на стареене, които иначе са нещо съвсем естествено за човешкото тяло.